En medio de la crisis económica y financiera que atraviesa la Cooperativa de Trabajo Nuevo Amanecer Limitada, y sin novedades de la auditoría que se ordenó tras el cambio del Consejo de Administración, su actual presidenta Lorena Sarrini confirmó que se reanudó la elaboración de leche pasteurizada, yogures, caramelos, dulce de leche, ricota y quesos cremosos.
“Algunos tambos nos están entregando leche, poca, pero nos ayuda un montón”, confirmó Sarrini, que incluso subrayó que también pudieron enviar nueve mil litros de leche a la planta de Tandil, materia prima utilizada para la producción de cremosos y ricota: “Muy de a poco, pero vamos saliendo”, indicó la cooperativista.
La Cooperativa Nuevo Amanecer nació hace una década atrás, luego de que unos setenta trabajadores y trabajadoras tomaran las riendas de la planta de El Amanecer, una empresa láctea que quebró y dejó a decenas de familias a la deriva. Si bien su situación económica siempre fue compleja, el panorama empeoró en el último tiempo. A la fecha se calcula que adeudan alrededor de trescientos millones de pesos a los tamberos que proveían de materia prima, y a mediados de marzo no tuvieron más alternativa que paralizar temporariamente la producción de leche.
Fuente: 0223 y cooperativas.com
