Catriló fue sede de la reunión de la Mesa Interinstitucional de Alimentos de la Economía Social y se entregaron créditos del programa “Desarrollo de la Economía Social” a emprendedoras y emprendedores. La jornada estuvo encabezada por el ministro Diego Álvarez, la titular de Epidemiología provincial, Ana Bertone y autoridades municipales.
Álvarez destacó la importancia de este trabajo articulado entre múltiples instituciones, áreas de Gobierno y municipios, como una forma de aportar soluciones a los pequeños elaboradores de alimentos de la Economía Social y Popular, a quienes en tiempo críticos el Gobierno provincial acompaña para posibilitar una mejora en los procesos de elaboración, mayor seguridad bromatológica para los consumidores y un reconocimiento por la vía de la formalización.
Con una exposición a cargo de la coordinadora del departamento provincial de Bromatología, Carolina Laborde, se presentó a los municipios una guía de requisitos mínimos de habilitación de cocinas domiciliarias para elaboración de alimentos de bajo riesgo bromatológico, destinados a la comercialización dentro de los municipios.
La guía brinda a los concejos deliberantes principios sólidos y fundamentados, con exigencias adecuadas a la realidad socio-productiva de los pequeños emprendedores, para la confección de ordenanzas y registros locales de elaboradores que permitan a los mismos producir alimentos seguros y registrarse formalmente a nivel local.
Los referentes municipales de Anguil, Uriburu, Catriló, Lonquimay, Winifreda, Colonia Barón, Quemú Quemú, Miguel Cané y Villa Mirasol compartieron sus inquietudes y valoraron la iniciativa, reconociendo que la problemática se acentúa particularmente en el escenario de crisis económica derivada de las políticas nacionales, con retrocesos económicos de los sectores más vulnerables, quienes se ven obligados a buscar alternativas para generar ingresos para la subsistencia.
El documento presentado es el producto de un trabajo de evaluación y debate en los que participaron técnicos y funcionarios del gobierno provincial, así como integrantes de instituciones científico-técnicas del estado nacional. Se trata del segundo evento de socialización del mismo ante los municipios, proceso que había iniciado el mes pasado en la localidad de Rolón, y se espera continuar con las presentaciones hasta alcanzar la totalidad de la provincia.
Durante la jornada también se concretó la entrega de créditos del programa “Desarrollo de la Economía Social”, a referentes del sector emprendedor de la localidad.
Los préstamos a tasa 0, enmarcados en el programa fruto de la aplicación de la Ley de Descentralización.
Las personas emprendedoras que accedieron a este beneficio pudieron dialogar con autoridades provinciales y municipales, que se interesaron por los emprendimientos.
Fuente: radiodon
