En el predio de INCUPO en Colonia La Lola, ciudad de Reconquista, se llevó a cabo el pasado viernes 6 de junio la II Jornada Celebrativa Jaaukanigás, un espacio de encuentro, formación y compromiso con el cuidado del ambiente.
La actividad tuvo como eje central la promoción de prácticas sostenibles y la valorización de los residuos como insumos productivos, con el objetivo de generar conciencia sobre la posibilidad de transformar residuos domiciliarios e industriales en recursos útiles como alimento para animales, energía o abono. En ese marco, se impulsaron experiencias que contribuyen a modelos de producción más sostenibles y circulares.
Una de las actividades realizadas fue la demostración del proceso de chipeado de arbustos y árboles, a cargo de El Chipeador Mario Parodi, oriundo de Rosario y ampliamente reconocido por su trabajo en la promoción de la economía circular y la cultura del compostaje. Durante su presentación, Parodi remarcó la importancia de una gestión responsable de los residuos vegetales, especialmente aquellos generados por la poda, y realizó una práctica de chipeado en vivo.
También participaron las investigadoras Gisela Schaumburg y Carolina Masin, docentes de la Universidad Católica de Santa Fe (UCSF), quienes expusieron sobre compostaje y vermicompostaje como estrategias ecosustentables que permiten transformar los residuos orgánicos domiciliarios en bioinsumos para plantas, contribuyendo así al manejo integral de los residuos y la regeneración de suelos.
Oscar Cena, Klever Turbay y Mario Martinelli, integrantes de INCUPO, coordinaron un taller de producción de sustratos para la plantación de especies forestales nativas y alimento de una ganadería sustentable. Se elaboró una mezcla de guano, pasto verde y chips obtenidos en la jornada, y se armó una compostera comunitaria que permitirá obtener sustrato fértil en los próximos meses, una vez completado el proceso de transformación de la materia orgánica.
A lo largo de la jornada, se compartieron experiencias que vinculan la gestión de residuos con el turismo, los oficios, la elaboración de artesanías y la producción. En este marco, Juan Buseghín, de Arroyo Ceibal, presentó su trabajo en Biológicamente, donde cultiva diversidad de alimentos, a los que agrega valor, compostando y reciclando: un claro ejemplo de cómo la agricultura familiar y la economía circular pueden generar oportunidades de trabajo digno y desarrollo local.
La celebración, que también contó con un espacio de feria con puestos comerciales e institucionales, y se coronó con música en vivo, fue organizada por INCUPO, El Chipeador Mario Parodi, MetaBioMorfosis, Styria y la Alianza Austria–Argentina, y contó con el apoyo de la Municipalidad de Reconquista, el Gobierno de la Provincia de Santa Fe, a través del Ministerio de Ambiente y Cambio Climático y el Ministerio de Desarrollo Productivo, además del acompañamiento de numerosas empresas de la región que brindaron su auspicio.
Esta II Jornada se consolidó como un valioso espacio de aprendizaje colectivo e intercambio de saberes, reafirmando el compromiso de seguir trabajando de manera conjunta entre organizaciones sociales, académicas, gubernamentales y del sector privado para avanzar hacia prácticas productivas más responsables, en armonía con los ecosistemas del Jaaukanigás.
