Maely Cruz Hernández

Género

CGCyM creó su gabinete de Equidad de Géneros

Maely Cruz Hernández - 25/08/2020

¿Por qué es importante que la sociedad y los gobiernos en su conjunto respeten y promuevan la equidad de género? Con toda seguridad y obviedad respondo diciendo que es esencial para contribuir a la formación de una sociedad más...

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Una fecha extraordinaria

Maely Cruz Hernández - 21/08/2020

Según fuentes consultadas, la Argentina estableció que el 19 de agosto se conmemore el Día Nacional de Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), a través de la ley 29.926, que se sancionó en el año 2013 para homenajear...

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Por los caminos del derecho a la alimentación

Maely Cruz Hernández - 05/08/2020

Nota y video completo sobre el Tercer encuentro del ciclo Diálogos entre la ciudad y el campo que nos alimenta. Seguridad y soberanía alimentaria dedicado a “El derecho a la alimentación y las políticas públicas” Continuando con el ciclo de...

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Ecofeminismo y soberanía alimentaria

Maely Cruz Hernández - 23/07/2020

El viernes 17 de julio, fue el segundo de los tres encuentros, “Conversatorio sobre Seguridad Alimentaria. Diálogo entre ciudad y el campo”, convocado por el CGCyM, (Colegio de Graduados en Cooperativismo y Mutualismo), que fue coordinado por Erica Smutt,...

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Miradas sobre Seguridad y Soberanía Alimentaria

Maely Cruz Hernández - 22/07/2020

El CGCyM inauguró un ciclo de conversatorios intitulado “Diálogos entre la ciudad y el campo que nos alimenta”, coordinado por la Lic. Erica Smutt y que tiene como participante de lujo a la Dra. Miryam Gorban. Presentamos a continuación...

Destacada

Las prácticas erróneas y fraudulentas quebrantan la seguridad alimentaria

Maely Cruz Hernández - 08/07/2020

En las últimas notas que he escrito mencioné con frecuencia el concepto de “seguridad alimentaria”, el cual, desde mi lugar como profesional del rubro alimenticio, no lo abordo como un simple slogan ni por el mero hecho de utilizar...

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Alimentación y esperanza de vida

Maely Cruz Hernández - 23/06/2020

Acercarse al concepto de “alimento”, ayuda a conocer aún mejor la importancia de mantener sus características y propiedades desde que está en su medio natural hasta que lo llevamos a la mesa. ¿Qué es un alimento? “Se denomina alimento a cualquier sustancia sólida o líquida que...

Destacada

En Córdoba aprobaron un protocolo para el sector gastronómico

Maely Cruz Hernández - 18/06/2020

En la provincia de Córdoba ya se activan los protocolos para uno de los sectores más restringidos. Una muestra de que cuando se quiere, se puede. El pasado 9 de junio el Centro de Operaciones de Emergencia (COE) del Ministerio de Salud provincial...

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Cultura alimentaria, seguridad e inocuidad alimentaria

Maely Cruz Hernández - 09/06/2020

Cabe señalar que en estos tiempos es imprescindible fortalecer la cultura de la inocuidad alimentaria, y aún más que eso, alcanzar la seguridad alimentaria. El día 7 de junio fue declarado como Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos por la Asamblea...

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La pandemia del 2020: Responsabilidad en tiempos del COVID-19

Maely Cruz Hernández - 02/06/2020

La inesperada realidad que estamos viviendo en este primer semestre del año nos hizo comprender que cualquiera de los seres humanos podemos ser atacados por el nuevo virus SARS-CoV-2, y que, más que nunca, resulta clave reforzar las medidas...

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Licenciada en Ciencias Alimenticias por la Universidad de La Habana, Cuba, 1997, ocupó la Subdirección General y Subdirección Comercial de la Empresa Nacional de Frigoríficos de Cuba, entre 2009 y 2013 y como especialista de calidad y jefa de departamento comercial en la Empresa Nacional de Frigoríficos de Cuba, entre 1998 y 2009. Actualmente vive y se desempeña profesionalmente en Buenos Aires.

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